Berries

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Torta al doppio cioccolato e lamponi

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La ragione per cui mi sono imbarcata in questo progetto è stata una festa. Dovete sapere che all’inizio di dicembre 2014 ho iniziato un corso di lingua e cultura finlandese a Oulun Aikuiskoulutuskesku. Ho il gran privilegio di essere in una classe stupenda, con stupendi compagni di corso e docenti. Il primo modulo sta per finire (il corso è diviso in tre moduli) e anche l’insegnante di lingua finlandese sta per cambiare quindi abbiamo avuto l’idea di organizzarle una yllätys juhla, una festa a sorpresa. Ognuno avrebbe portato qualcosa ed io ero l’incaricata a preparare la torta.

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Quando ho iniziato a pensare a cosa potessi cucinare ho ben presto realizzato che avrei voluto creare una ricetta per conto mio. La volevo ricca di gusto, ma non pesante. Pian piano l’idea della torta a strati al cioccolato e lamponi si fece spazio.

Adesso, una confessione: non avevo mai preparato una torta a strati prima di allora. Ho sempre cucinato tanto e tanti dolci, questo sì, ma mai mi ero cimentata in torte a strati e mai avevo pensato di sviluppare i miei dolci in altezza.

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Una settimana prima della festa ho iniziato a provare a creare effettivamente la ricetta con le dosi. (more…)

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